印度香料奶茶（Masala chai)
- C.ikubun
- Jan 8, 2020
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那個深秋，去富士山環五湖，途中停留的cafe喝碗印度香料奶茶，欣賞著店家飼養的幾隻孔雀，當時的我還未進入茶的世界，但是對那碗香氣四溢瞬間暖心、茶邂逅奶的醇香滋味一見鐘情❤️ 日前翻了食譜重現配方：把綠豆蔻、丁香、肉桂捲用乾鍋炒香打碎備用，待水滾後加入香料轉小火約煮1分鐘再加入鮮奶，若再添加新鮮的老薑片滋味會更上層樓，最後加入茶包以及蔗糖香氣較重的二砂糖、三溫糖或是法國鸚鵡糖，即完成了暖心香料奶茶。
IG: _iikubun_
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