レビュー: white2tea 金観音

詳細

茶名：金観音

種類：岩茶

産地：中国、福建省、武夷山

年：2019年春

販売店：white2tea

淹れ方：100℃で15秒。一煎ごとに15秒ずつ足して4煎。

外観

乾燥した茶葉は黒くて茶色で、アプリコットやドライフルーツのようなフルーティーな香りがします。淹れたあとの茶葉は、茶色や深緑色で海藻のようです。非常に強いフローラルな蘭の香りがします。茶液は金色で桃の内側の様です。

テイスティングノート

一煎目

味わいはとても軽いです。蜜の香りや、スイカズラの余韻があります。ミディアムボディです。少し渋みがあります。

二煎目

一煎目の穏やかで繊細な香りは、口全体に広がるフローラルな香りへと変わります。ジャスミンやスイカズラの様な香りと、フルーツやキャンディーの様な甘い要素があります。花びらの様な余韻は長く続きます。

三煎目、四煎目

味わいはかなり弱くなります。新しい要素は出てきません。暖かく心地良いですが、二煎目ほどの驚きはありません。

全体的な印象

あまり複雑ではありませんが、おいしかったです。湯温や抽出時間を変えてみて、花やフルーツの香りをより引き出してみたいと思います。二煎目の時だけは香りが引き立ち、爽やかで美味しかったです。

---

IG: teaoverseas